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2025-12-06T20:00:17Z

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{{Short description||Kisi (Grapevine Variety)}}。
{草案トピック|西アジア}}。
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キシ（'''Kisi'''、[[グルジア語|Georgian language]]: ქისი）'''は、[[グルジア（国）|Georgia]]の[[カヘティ（Kakheti）]]で見られる、あまり広く分布していないブドウ品種である。この品種は高品質のテーブル白[[ワイン]]を生産し、その特徴的な性質で知られている。

== 歴史と原産地
原住民の葡萄栽培家や文献資料におけるキシの正確な同義語は不明。テラヴィ]]県のいくつかの村では、キスタウリ村では「''ツォベヌラ''」、ホダシェニ村では「''ダンパラ''」と誤って呼ばれている。

キシは、[[カヘティ]]の主要な白ブドウ品種に近縁の、地元で家畜化されたブドウ品種の一族に由来すると考えられている。その植物学的、農業技術的特徴から、キシは[[カヘティ]]の2つの主要な工業品種である[[ムツヴァネ]]と[[ルカツィテリ]]の自然交配種と考えられている。歴史的な資料ではキシの年代は特定されていない。<ref name="auto">{{Cite web｜last=Dgebuadze｜first=Irakli｜title=キシ - エノテカ｜url=https://enoteca.ge:443/en/variety/85-Kisi｜access-date=2023-02-08｜website=Enoteca.ge}}</ref></ref>植物学的・農業的特徴から、紀元5世紀以降に誕生したとされる[[ルカツィテリ]]よりも若い品種と考えられている。

== 分布と栽培
キシは主に[[カヘティ（Kakheti）]]の[[テラヴィ（Telavi）]]県と[[グルヤニ（Gurjaani）]]県に分布し、[[ルカツィテリ（Rkatsiteli）]]や[[ムツヴァネ（Mtsvane）]]とよく混植されている。また、[[ルカツィテリ]]や[[ムツヴァーネ]]との混植が一般的である。[[ルカツィテリ]]は独自の畑でのみ栽培されることは稀で、[[アラザニ|アラザニ川]]の対岸に位置する村々やテラヴィ・アクフメタ線周辺に多く見られる。<ref>{{Cite web |title=Kisi, Grape Variety |url=https://www.advantour.com/georgia/wine/grape-varieties/kisi.htm |access-date=2023-02-08 |website=www.advantour.com}}</ref> キシの全栽培面積は数ヘクタール程度であり、かつてはもっと広く栽培されていた。

フィロキセラ]]の侵入により、キシを含むブドウ畑は大きな被害を受け、絶滅の危機に瀕した。さらに、[[うどんこ病|powdery mildew]]に非常に弱いことも、分布が限られている理由である。

== 性質と特徴 ==
キシは、ヨーロッパ式で生産された場合、麦わら色の[[色]]を持つワイン品種である。アロマは主にフローラルで、味わいには洋ナシ、柑橘類、緑茶のニュアンスがある。

ワインメーカーの中には、キシは[[ルカツィテリ]]と比べてより繊細でニュアンスのあるワインを造ることができると考える者もいる。<ref>{{Cite web |title=キシ |url=https://www.georgianwine.uk/kisi/ |access-date=2023-02-08 |website=Georgian Wine UK |language=ja-US}}</ref>

一方、[[クヴェヴリ]]製法で造られるキシのワインは琥珀色で、[[アプリコット]]、[[マンゴー]]、ライム、[[オレンジ（果実）｜オレンジ]]、[[クルミ]]など、より複雑で強烈な果実味を示す。<ref>{{Cite book｜last=ロビンソン｜first=ジャンシス｜title=ブドウ、ブドウ品種、ワイン｜publisher=ミッチェル・ビーズリー｜year=1986｜isbn=1-85732-999-6｜edition=｜pages=265｜language=English}}</ref>。

キシ・ワインのマイナス面には、生産性の低さと、特に雨の多い天候における[[うどんこ病]]や[[黒腐病（ブドウの病気）]]に対する脆弱性がある。しかし、これらの制限は、適切なブドウの樹の形成と、先進的な方法と活動を用いたタイムリーなブドウ畑の栽培によって克服することができる。

== 将来的な使用と検討
キシは、1955年から調査目的で栽培されている有望な品種と考えられている。キシは、1955年から調査目的で栽培されている有望な品種とみなされており、審査と地区の標準品目への組み入れのために、政府委員会に指定されている。この品種は[[カヘティ]]と[[カルトリ]]のブドウ栽培地区で調査され、これらの地域でより広く普及する必要がある。

キシは、地元のブドウ品種が1年の間に完熟できない冷涼な地区での栽培に適している。さらに、温暖な気候が早熟を促すグルジアの南部や南西部での栽培にも適している。<ref name="auto"/>

== 参照
* グルジアワイン
* グルジアワインのアペラシオンのリスト]]。

== 参考文献 ==
{リフリスト}}

ドラフト：キシ（ブドウの木） - 版の履歴