エントトラスト認証
{短い説明|代替タンパク質の認定}}。
Entotrust認証]]は、食品としての昆虫および関連する昆虫由来食品の自主的な製品認証であり、生産者が食品の安全性と持続可能性を伝えることを可能にする。利用が増加している<ref>テンプレート:Cite journal</ref>、ヨーロッパ、アフリカ、Asia、][アメリカ|USAで利用が増加している。ヨーロッパ]]、アフリカ、アジア、USA、メキシコ、ラタムにおいて、食用昆虫に基づく高品質な製品を認識・報告することを使命とし、このロゴは完全に認証された生産者・農家のみが使用できる。
参加<ref>テンプレート:Cite web</ref> and open programme envisions a world where insects will provide healthy foods, high-value proteins <ref>テンプレート:Cite web</ref>、人口の大部分にとって利用しやすく、環境的・社会的な利益をもたらす<ref>テンプレート:Cite web</ref>。
Entotrust Internationalの認証<ref>テンプレート:Cite web</ref> 幅広い食品をカバーしている<ref>テンプレート:Cite web</ref> ベーカリー、パスタ、コンフェクショナリーを含む、また、スナック菓子やチップス、プロテインやエナジーバー、丸干し昆虫、昆虫プロテインパウダー、機能性ドリンクも含む。 一般的には、昆虫由来のタンパク質を一定割合含むことで、より持続可能で栄養価の高いものになる可能性のあるあらゆる製品を包含する。
より持続可能なタンパク質、より健康的な食生活、そして食品イノベーションを求める声は、世界中で昆虫食の普及を後押ししている。<ref>テンプレート:Cite web</ref>昆虫を摂取したいと思わせることは容易である<ref>テンプレート:Citeジャーナル == 外部リンク
- エントトラスト・インターナショナル公式サイト * [https://www.entotrust.org/ FAO 食用昆虫レポート
- FAO 食用昆虫レポート 食糧安全保障のために.。
